Кейт Миддлтон принимала непосредственное участие в разработке состава и дизайна торта. Созданием же этого кондитерского шедевра занималась Фиона Кэйрнс и ее команда. С 1995 года фирма Fiona Cairns Ltd выполняет свадебные кондитерские заказы для королевской семьи Великобритании.

Как и хотела принцесса, торт получился восьмиуровневым, многослойным, фруктовым, с кремом и белой глазурью. Он украшен 16 видами цветов и листьев, в том числе изготовленными вручную розами (символ счастья), листьями плюща (символ бракосочетания), дубовыми листьями (символ силы и выносливости) и цветами лилии (символ кротости и смирения). В состав торта вошли грецкие орехи, тертые апельсины и лимоны, вишня и фрукты, выдержанные в бренди.

Это не единственный торт, который отведают молодожены. Стало известно, что принц Уильям на свою свадьбу заказал еще и шоколадный торт – тот, который он очень любил в детстве. Это кондитерское изделие не требует выпечки и готовится из растопленного шоколада с раздробленным печеньем. Занималась шоколадным подарком компания-производитель печенья McVities, которая также не раз готовила для королевской семьи.